Alfajores de NUEZ 🥳😋

Name: Alfajores de NUEZ 🥳😋
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr Harina de Nuez; 200 gr Harina leudante; 100 gr Manteca; 1 cda Bicarbonato de sodio; 70 gr Azúcar; 1 Huevo; 1 cdita Esencia de Vainilla; C/N Dulce de leche repostero; C/N Chocolate cobertura blanco

Pasteleria.Facil @pasteleria_facil

No hay nada mejor que la combinación de Nuez, Dulce de leche y Chocolate Blanco. Lo comprobé cuando probé este conocido alfajor 😋👏🏻

- La harina de Nuez se puede hacer simplemente procesando nueces.
- A la preparación le agregué 1 cda de cacao amargo sólo porque tenía, si quieren pueden agregársela junto con las harinas para que les salgan los alfajores más oscuritos. Si no tienen, salen riquísimos igual 😄
- Con esta receta salen aproximadamente 20 alfajores, todo dependerá del grosor de la masa y el cortante que usen 😋
- Me olvidé de seguir sacando fotos del paso a paso jajaja perdón 🤦🏻‍♀️

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Alfajores de NUEZ 🥳😋

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Ingredientes

100 grHarina de Nuez
200 grHarina leudante
100 grManteca
1 cdaBicarbonato de sodio
70 grAzúcar
1Huevo
1 cditaEsencia de Vainilla
C/NDulce de leche repostero
C/NChocolate cobertura blanco

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Paso a paso

1

Batir la manteca (tiene que estar a punto pomada) junto con el azúcar hasta blanquear la preparación. Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Batir unos minutos más hasta incorporarlo
2

Mezclar en un bowl aparte la harina leudante, el bicarbonato y la harina de nuez. Integrar al batido de manteca y unir todos los ingredientes. No es necesario amasar, solo unir.
3

Una vez formada la masa, colocarla en papel film y llevarla a la heladera por 1 hs aprox.
4

Estirar la masa fría por aprox 4mm de espesor y cortar las tapitas con un cortante circular N4, o el que tengan. Disponer las tapitas en una placa previamente enmantecada y enharinada. Llevar la placa a la heladera por 30 minutos.
5

Retirar la placa de la heladera y directamente cocinar en horno precalentado a fuego medio durante 20 minutos aprox. Retirar, dejar enfriar, rellenar con el dulce de leche y decorar 🥳🥳
6

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