Para la masa: En un bowl colocamos el agua tibia, la levadura y el azúcar y dejamos reposar por 8 minutos.

Luego en otro bowl o en una mesa previamente limpia, mezclamos la harina y la sal.

Después, al bowl de los secos le agregamos la levadura, el aceite de oliva y el ajo bien triturado. Mezclamos y amasamos por 5 minutos.

Llevamos la masa a un bowl, lo pincelamos con aceite de oliva. Cubrimos con un paño húmedo y dejamos en un espacio cálido (cerca del horno) por una hora.

Para la salsa: picamos los tomates, la cebolla y el ajo y lo agregamos a la licuadora.

Luego pasamos la mezcla a una olla y dejamos que se cocine, removemos cada tanto y colocamos el orégano, la hoja de laurel, azúcar y sal. Dejamos cocinar a fuego bajo por 10 min.

Una vez la masa lista, amasamos para lograr la forma redondita de la pizza, colocamos la salsa, el queso mozzarella, maíz, pimentón, todos los ingredientes que desee.

Pincelamos los bordes con aceite de oliva y llevamos al horno por 15 min a 215°C