Albóndigas en salsa de zanahoria

Name: Albóndigas en salsa de zanahoria
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr carne picada; 2 ajos; Perejil; Chorrito vino; 1 huevo; 2 cucharadas pan rallado; Sal; 1 cebolla pequeña; 2 ajos; 2 zanahorias pequeñas; Chorrito vino; Avecrem; Sal; Aceite

La Cocina de Luzmita @cook_0403

Con 500gr de carnes salen unas 24-25 albóndigas

Albóndigas en salsa de zanahoria

La Cocina de Luzmita @cook_0403

Con 500gr de carnes salen unas 24-25 albóndigas

Guardada

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Ingredientes

3 personas

Para aliñar la carne
500 grcarne picada
2ajos
Perejil
Chorritovino
1huevo
2 cucharadaspan rallado
Sal
Para la salsa
1cebolla pequeña
2ajos
2zanahorias pequeñas
Chorritovino
Avecrem
Sal
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Aliñar el día antes la carne con ajo, perejil, sal, vino, huevo y un poco de pan rallado para que una bien a la hora de hacer las pelotitas. Reservamos en el frigorífico.
2

Sofreímos cebolla, ajo y zanahoria. Mientras hacemos pelotitas con la carne y pasamos por pan rallado. Cuando esté todo pochado, molemos y añadimos vino, avecrem y agua.
3

Cuando empiece a hervir añadimos las pelotitas y dejamos cocinar 30 minutos. Rectificamos de sal.