Lo primero que haremos será cortar las pechugas en tiras y salpimentar

Después, cortamos toda la verdura en cuadraditos, menos el tomate, que antes de cortarlo, lo vamos a pelar y a sacar las pepitas.

A continuación, en una olla, vamos a calentar aceite y rehogaremos el ajo y la cebolla y después toda la verdura durante 10 minutos.

Seguidamente, echaremos el pollo y saltearemos todo junto unos 5 minutos.

Después, echaremos la cerveza y cocinaremos unos 30 minutos aproximadamente.

Cuando la cerveza casi se ha consumido, pero queda un poco como salsa. Apagamos el fuego y dejamos enfriar un poco y listo para servir.