Pisto
#cocinafamilia #Delantaldorado
Esta receta típica de mi abuela, un buen sopeteo con pan( el truco es sofreír el tomate con mucho aceite😉). Antes hacíamos conserva de tomate y se hacía de lo que había. Y estaba muyy rico.
Pisto
#cocinafamilia #Delantaldorado
Esta receta típica de mi abuela, un buen sopeteo con pan( el truco es sofreír el tomate con mucho aceite😉). Antes hacíamos conserva de tomate y se hacía de lo que había. Y estaba muyy rico.
Paso a paso
- 1
Sacamos las peras del tarro y le quitamos la raíz. Lo troceamos en trocitos.
- 2
Echamos el tomate a la sartén con aceite generoso y lo sofreímos hasta que se mos ponga oscurito, si es necesario corregir de acidez con azúcar.
- 3
Batimos un huevo y se lo echamos, una vuelta hasta que se haga y listo.
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Tras el parón forzoso por mi pie roto, vuelvo a la carga con las recetas que se me han ido quedando pendientes este tiempo.Para empezar, el pisto como se ha hecho siempre en mi casa. Los afortunados que podéis conseguir buenos tomates de huerta podéis (y debéis) sustituir el tomate triturado por fresco.En esta ocasión además le puse unos tacos de bonito justo al terminar de prepararse y dejé que se hiciera el pescado con el calor residual.
-
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