La cantidad de ingredientes y el tiempo indicados, es para realizar pisto para aproximadamente unas 6 personas, por lo que la cantidad de ingredientes y tiempo varía dependiendo de la cantidad que se quiera realizar. Si se hace bastante de una vez, se puede guardar al vacío y así lo tendremos disponible siempre que nos apetezca comerlo.

Lavamos y cortamos la cebolla y los pimientos en el tamaño que más nos guste, mientras, vamos precalentando el aceite en una sartén del tamaño más grande posible.

Cuando comience a pocharse, lavamos, pelamos y cortamos el calabacín y lo añadimos a la sartén junto al resto de ingredientes.

Mientras se van pochando todos los ingredientes, escalfamos los tomates; así se pelaran y freiran más fácilmente; los picamos y añadimos a la sartén junto al resto de ingredientes.