Ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén, agregamos la carne picada, sazonamos al gusto y añadimos una pizca del pimentón. Cuando ya esté hecha la retiramos en un plato

Incorporamos la carne en la sartén con sofrito para que se mezclen bien

En un molde para horno colocamos los nachos y en el centro ponemos la carne

Le agregamos unas lonchas de queso cheddar para fundir o el que más os guste. Y lo metemos en el horno previamente calentado a temperatura alta. Solo es un golpe de calor para que el queso se funda así que recomiendo no dejar de mirarlo para evitar que se nos quemen los nachos.

Una vez fuera del horno, yo le pongo un poco de la picada de cebolla y pimientos que reservé antes de sofreír.