Ponemos a cocer los fideos (yo escogí coditos) con sal en una olla con bastante agua unos 10 minutos aprox.

Luego mientras que se cocinan los fideos, rallamos la cebolla y la zanahoria, sofreímos un par de minutos, le agregamos el zapallo italiano con cáscara (cortado en cuadritos), agregamos ajo en polvo orégano sal y ajo en polvo, cuando esté todo cocido agregamos los tomates pelados y picados en cuadritos.

Luego incorporamos los sabores hasta que se cocine bien, agregamos 2 salsas de tomates y un poquito agua de los mismos fideos, dejamos hasta que se cocine todo. Cuando estén cocidos los fideos, colamos y listo para servir sin carne. Yo le agrego a los fideos lo que me quedo del almuerzo de ayer. Me quedo muy rico, espero que les guste, buena suerte!