Spaghetti con salsa de alcachofas y filete de pollo 🇵🇪

Name: Spaghetti con salsa de alcachofas y filete de pollo 🇵🇪
Yield: 4 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 gr spaghetti; 4 alcachofas; 3 cucharadas harina; 50 gr margarina; 1 taza leche evaporada; 1/2 ralladura de nuez moscada; 1 paquete queso parmesano; 4 filetes pollo; 4 cucharadas aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta; Aceite para freír las pechugas; Ajo en polvo; 1/2 taza agua hervida

Ianka Miranda Castillo @cook_22079494

Miraflores - Perú

Spaghetti con salsa de alcachofas y filete de pollo 🇵🇪

Ianka Miranda Castillo @cook_22079494

Guardada

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Ingredientes

4 porciones

500 grspaghetti
4alcachofas
3 cucharadasharina
50 grmargarina
1 tazaleche evaporada
1/2ralladura de nuez moscada
1 paquetequeso parmesano
4 filetespollo
4 cucharadasaceite de oliva
al gustoSal
al gustoPimienta
Aceite para freír las pechugas
Ajo en polvo
1/2 tazaagua hervida

Guardada

Paso a paso

1

Sancochar las alcachofas al dente y luego cortarla en trozos.
2

Sancochar la pasta en agua con sal y aceite. Cuando este cocidos al dente escurrirlos y colocarles el aceite oliva y las finas hierbas.
3

Freír los filetes en aceite a la plancha con sal pimienta y finas hierbas.
4

La salsa blanca se prepara, derretir la mantequilla con el ajo en polvo. Luego echar la leche y cuando empiece a tomar temperatura, incorporamos la harina diluida con agua en chorro como hilo. Ir batiendo e ir aplicando sal y la nuez moscada hasta que empiece a hervir. Agregar las alcachofas trozadas.
5

Servir la pasta, el filete y poner la salsa blanca, por último esparcir queso parmesano y servir caliente.