Precalentar el Horno a 350• El Almíbar: Colocar 1 Taza de Azúcar + 1/2 Taza de Agua a Fuego Alto, y Mover hasta que aclare, Luego cocinar a Fuego Lento durante 10 min. Una Vez Cocinado, Agregar el Zumo del Limón y Tapar por 15 min. Colocar en un Bowl de Cristal y a Reposar.

Relleno: En un Procesador 3/4 de Taza de Merey, 4 Dátiles, 8 Tbsp de Mantequilla Derretida, Canela Molida, Cayene, Cardamomo, Mezclar hasta lograr una Masa Homogénea.

Presentación: Coloca las 10 Tbsp de Mantequilla Derretida. Sobre una hoja de Papel encerado Agarra 1 Hoja de Masa Filo, y con la yema de los dedos mójala con la Mantequilla y esparce sobre la lámina. Repetir hasta hacer 3 Capas. En una Tabla aparte 2 cucharadas del Relleno y haz un Tubo, Cilindro o Tira, llévalo a un extremo de la masa masa, y comienza a enrollar, hasta la mitad.

Una vez finalizados los Barquillos, llevar al Horno Durante 30 min.

Cuando los saques del Horno, Agrega una Porción del Almíbar que realizaste Antes.

Cuando vayas a servir, agregar un poco más de Almíbar. Y Espolvorea Merey Triturado.