Ya con la levadura activa la vertemos en el centro del hueco y vamos uniendo con la mano cuando esta como engrudo le agregamos 100 gr de manteca pomada y vamos uniendo todo, que la manteca se una bien con la harina.

Ya cuando esta más o menos unido lo volcamos sobre la mesada y empezamos a amasar fuerte, entre 8 y12 minutos, cuando ya tenga el bollo listo, lo vamos a separar en porciones y con el palo de amasar vamos a estirar hasta que tenga de 1/2 cm a 1cm de espesor. con una taza o recipiente redondos cortar del tamaño deseado.

Pincelar con aceite o rocio vegetal las bandejas e ir colocando las figasitas que vamos cortando lo mejor es poner una junto a la otra para que tome ese efecto panadería. dejar levar por 30 minutos en la bandeja, mientras tanto ponemos a calentar el horno a 200°. cuando haya levado pincelear con agua a temperatura ambiente y al horno por 15 minutos (la mitad del tiempo que se cocinen de abajo y la otra mitad de arriba) cuando las veas doraditas ya están listan.

El levado si hacen los pasos como lo indico con el de la bandeja alcanza y si tienen chicos y algún cortante se pueden hacer formitas quedan muy bien.