Tostones de plátano

Name: Tostones de plátano
Yield: 4 comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 plátanos macho; 1 L aceite de maíz; 1/2 Kg chocolate oscuro (yo usé marca Turín); al gusto Sal; 2 hojas plástico

Luci Bravo @cook_22540496

Oaxaca, México

#dulcefindedulce un aperitivo delicioso, fácil y sobre todo...sin horno 😄

Tostones de plátano

Luci Bravo @cook_22540496

Oaxaca, México

#dulcefindedulce un aperitivo delicioso, fácil y sobre todo...sin horno 😄

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 comensales

3plátanos macho
1 Laceite de maíz
1/2 Kgchocolate oscuro (yo usé marca Turín)
al gustoSal
2 hojasplástico

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cortar el plátano en rebanadas de 4 cm de grosor.
2

Poner aceite a calentar y freír las rebanadas durante 1 min a 175° C.
3

Retirar del aceite y escurrir.
4

Poner una a una las rebanadas entre las hojas de plástico y con ayuda de una prensa o rodillo aplastar.
5

Meter de nuevo al aceite caliente para dorar y obtener el color deseado.
6

Retirar del aceite, escurrir y poner sobre papel absorbente.
7

Sazonar con sal y dejar enfriar.
8

Derretir el chocolate y meter uno a uno los tostones.
9

Poner sobre una charola con papel encerado y reposar hasta que cristalice.