Cinnamon rolls

Name: Cinnamon rolls
Yield: 16 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 550 gr harina; 76 gr azúcar; 2 huevos; 5 gr sal; 250 ml leche; 100 gr mantequilla; 7 gr levadura instantánea; 200 gr azúcar; 75 gr mantequilla; 4 cucharadas canela en polvo; 1 barra queso crema tipo Philadelphia; 150 gr mantequilla; 100 gr azúcar glass (azúcar flor); 50 ml leche (al gusto)

Lyn Pastelyn @lyncita_

Chile - Iquique

Quedan demasiado deliciosos!!! 😍✨. Absolutamente nada que envidiar a los rollitos del local Cinnamon

Cinnamon rolls

Lyn Pastelyn @lyncita_

Chile - Iquique

Quedan demasiado deliciosos!!! 😍✨. Absolutamente nada que envidiar a los rollitos del local Cinnamon

Guardada

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Ingredientes

3 horas aprox

16 porciones

Para la masa
550 grharina
76 grazúcar
2huevos
5 grsal
250 mlleche
100 grmantequilla
7 grlevadura instantánea
Para el relleno
200 grazúcar
75 grmantequilla
4 cucharadascanela en polvo
Para el glaseado
1 barraqueso crema tipo Philadelphia
150 grmantequilla
100 grazúcar glass (azúcar flor)
50 mlleche (al gusto)

Guardada

Paso a paso

3 horas aprox

1

En un recipiente vierte la harina, sal y mezclas
2

Disolvemos la levadura en la leche tibia e incorporar el azúcar. Mezclar.
3

Incorporamos la mezcla al recipiente con harina y mezclamos muy bien.
4

Se baten los huevos y los incorporamos a nuestra mezcla integrando todo.
5

Por último le agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos para pasar a amasar.
6

Amasar durante 15 minutos.
7

Aceitamos un recipiente e introducimos la masa. Lo tapamos con papel film, y lo dejamos reposar hasta que doble su volumen. (2 horas aprox)
8

Sacamos la masa y la desgasificamos aplastando con nuestros nudillos para sacar el aire.
9

Luego hacemos una bola de nuevo, y dejamos reposar la masa unos 10 min.
10

Pasados los 10 minutos estiramos nuestra masa en forma de un rectángulo con la ayuda de un rodillo
11

Para el relleno solo debes derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con el azúcar y canela. Luego, extender la mezcla por toda nuestra masa con la ayuda de una cuchara, dejando las orillas limpias para que no se nos salga el relleno.
12

Enrollamos la masa apretando muy bien y cortarla en discos de 2 dedos de grosor aprox.
13

Aceitamos nuestra bandeja para el horno y ponemos los rollitos dejando espacio entre ellos, tapamos con papel film y los dejamos 1 hora reposando para que queden bien infladitos
14

Introducimos nuestra bandeja en el horno precalentado a 180° por 25 a 30 minutos. Sacamos y dejamos enfriar
15

Para el glaseado mezclar con mini pimer o batidora el queso y el azúcar glass hasta que quede cremoso, luego agregamos la leche, dependiendo de que tan líquido lo queremos.
16

Con los rolls aún calientes vertemos todo nuestro glaseado por encima. Y listo !! A disfrutar caliente o frío ❤️ quedan de lujo.