Lo primero que hacemos en un bowl vamos batiendo los dos huevos y vamos agregamos la taza de azúcar, el aceite y el extracto de vainilla, como es en mi caso(ustedes si lo quieren de limón o naranja la ralladura y el jugo),todo eso hasta que llegue a punto letra.(Queda bien espumoso) Esto mejor si lo batis con batidora más rápido si no le vas a tener que dar a mano también va pero tarda un poco más

Yo recomiendo y es como lo hago yo a partir de ahora mezclar a mano con batidor manual o espátula, es ir tamizando la taza y media harina en el bowls con la mezcla anterior y vamos integrando junto con la leche hasta obtener una mezcla un poco consistente(si queda muy espesa se le puede agregar un poco más de leche)