Primero pelamos y cortamos 3 peras y las Bananas, en una sartén ponemos media taza de azúcar con Ralladura de limón para hacer un caramelo

Separamos las yemas de las claras y batimos las claras a punto nieve, aparte batimos las yemas con la harina, el polvo de hornear y la taza de azúcar si queda muy seco agregamos un poquito de agua, agregamos las Bananas y las peras que cocinamos, y ponemos las yemas batidas y unimos con movimientos envolvente, ponemos trocitos de la pera que nos quedó, y agregamos la mezcla a nuestra fuente con caramelo y ponemos al horno, precalentado. Unos 40 minutos