Guiso de Lentejas Light (Light?? 🤔)

Name: Guiso de Lentejas Light (Light?? 🤔)
Yield: 5-6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr. Lentejas o Lentejones; 500 gr. Carne vacuna magra; 1 botella Tomates triturados; 50 gr. Cebolla de Verdeo; 50 gr. Ajoporro o Puerro; 1 Cebolla mediana; 1 Zanahoria mediana; 1/2 Morrón Rojo; 1/2 Morrón Verde; 2 hojitas Laurel; 50 gr. Aceite de Oliva; A gusto Sal y Pimienta Negra

Walter @cook_21323855

Ramos Mejía, Buenos Aires, Argentina

Una comida de olla preparada rapidísima y... Light

Guiso de Lentejas Light (Light?? 🤔)

Walter @cook_21323855

Ramos Mejía, Buenos Aires, Argentina

Una comida de olla preparada rapidísima y... Light

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Ingredientes

5-6 porciones

400 gr.Lentejas o Lentejones
500 gr.Carne vacuna magra
1 botellaTomates triturados
50 gr.Cebolla de Verdeo
50 gr.Ajoporro o Puerro
1Cebolla mediana
1Zanahoria mediana
1/2Morrón Rojo
1/2Morrón Verde
2 hojitasLaurel
50 gr.Aceite de Oliva
A gusto Sal y Pimienta Negra

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Paso a paso

1

Mientras preparamos los ingredientes hervir en agua y sal (10gr. de sal por litro de agua) las lentejas/lentejones previamente lavados y remojados durante dos horas.
2

Cortar en fino brunoise la cebolla, el puerro, el verdeo y los morrones.
3

Cortar en finas rueditas la zanahoria.
4

Limpiar y desgrasar la carne vacuna para que quede magra. Cortarla en cubos pequeños del tamaño de un bocado. Podes usar cortes como paleta, bola de lomo o cuadril.
5

Rehogar las verduras en aceite hasta observar que la zanahoria comienza a "ablandarse"
6

Agregar la carne troceada y rehogarla durante 8 o 10 minutos con las verduras. Revolver.
7

Agregar la botella de tomate triturado, las hojas de laurel y condimentar. Cocinar durante 10 o 15 minutos revolviendo
8

Agregar las lentejas o los lentejones escurridos. Revolver y cocinar a fuego medio unos 20 minutos.
9

Apagar el fuego y dejar en olla 5 minutos antes de servir.

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Walter @cook_21323855

martes, 28 de abril de 2020 a las 11:43 AM

Ramos Mejía, Buenos Aires, Argentina

Mi interés por cocinar se remonta a mi niñez y a mi familia, 100% italiana, la que celebra la comida tanto como cocinarla. De ésta vivencia hago un ritual diario lo más saludable que puedo.

Comentarios (2)

Ivana Pereyra @ivana98

martes, 28 de abril de 2020 a las 03:47 PM

Mi primer guiso de lentejas va a ser con tu receta! Se ve riquísimo

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