Fabes con Almejas - Mambo

Name: Fabes con Almejas - Mambo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 gr Fabes; 500 gr Almejas; 0.6 l Agua; 1 hoja Laurel; 2 pastillas Caldo Pescado; Sal; 300 gr Cebolla; 2 dientes Ajo; 1 cda Pimentón Dulce; 50 ml Aceite Oliva

RAUL @raullon

Fabes con Almejas - Mambo

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

800 grFabes
500 grAlmejas
0.6 lAgua
1 hojaLaurel
2 pastillasCaldo Pescado
Sal
sofrito
300 grCebolla
2 dientesAjo
1 cdaPimentón Dulce
50 mlAceite Oliva

Guardada

Paso a paso

1

Pela y añade al vaso los ajos y la cebolla. Programa 15 seg, velocidad 5
2

Baja con la espátula de las paredes del vaso y añade el aceite de oliva. Programa 8 min, velocidad 2, temperatura 100 grados
3

Añade el pimentón, el agua y dos cucharadas de fabes para espesar. Programa 45 seg, velocidad 8
4

Ponemos la mariposa y añadimos el laurel, el caldo de pescado y una pizca de sal. Programamos 6 min, velocidad 1, temperatura 100 grados
5

Añadimos el resto de fabes, y ponemos la vaporera y las almejas sobre ella. Programamos 10 min, velocidad 1, temperatura 100 grados
6

Introducimos las almejas en el vaso, removemos con una cuchara y servimos