Bechamel casera

Name: Bechamel casera
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 litro leche entera; 200 ml nata; al gusto Nuez moscada; al gusto pimienta negra; al gusto sal; 60-100 gr harina (dependiendo de si echáis espesante o no); también depende de la espesura; 2 cucharadas espesantes

Cocinando Con Ally @cocinandoconAlly

Valencia (España)

Mi primera vez haciendo una bechamel, algo que me daba pavor y resulto ser sencillo y delicioso. Tenéis que probarlo!
https://youtu.be/fHu_NPkR85Y

https://www.youtube.com/channel/UC6nlflQhKw3VX1eyTqNJm7A?sub_confirmation=1

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Bechamel casera

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Mi primera vez haciendo una bechamel, algo que me daba pavor y resulto ser sencillo y delicioso. Tenéis que probarlo!
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Ingredientes

1 litroleche entera
200 mlnata
al gustoNuez moscada
al gustopimienta negra
al gustosal
60-100 grharina (dependiendo de si echáis espesante o no)
también depende de la espesura
2 cucharadasespesantes

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Paso a paso

1

Preparar los ingredientes para tenerlos a mano. Poner en una olla a calentar la leche a fuego bajito sin que llegue a hervir en ningún momento. En otra sartén, poner a derretir la mantequilla.
2

Echar la harina tamizada e ir removiendo y mezclando durante 5 minutos hasta que esté cocida.
3

Añadir la, leche, las especias y la sal. Remover y batir todo junto hasta que se disuelva la harina. En mi caso le añadí espesante instantáneo porque me quede corta de harina y me gusta que tenga más cuerpo.
4

No dejar de remover e ir haciendo a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que tengáis la textura deseada. Y listo! A disfrutar!

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Cocinando Con Ally @cocinandoconAlly

martes, 28 de abril de 2020 a las 05:56 PM

Valencia (España)

Hola a tod@s!!! Mi nombre es Clara (o Ally o Allyssea) soy médico pediatra y me apasiona la cocina, suele ser una vía de escape y una forma de relajarme y de liberar estrés. No hay nada como hacer un bizcocho o un buen arroz después de un turno malo! Se te quitan todas las penas cocinando y bailando al son de rock and roll.Me considero una autodidacta pues aprende experimentando e improvisando. Mi chico y yo acabamos de estrenar un canal de youtube: cocinando con Ally asi que si tenéis curiosidad y os gusta lo que hago no dudéis en pasaros a saludar! besito y nos vemos entre receta y receta!

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