Soufflé de papas
Si hay algo que me gusta de los soufflés es que podes hacerlo con decenas de combinaciones diferentes. En esta oportunidad lo hice simple ya que es el favorito de mi hija, pero podes agregarle choclo, perejil, panceta, etc. Buscando siempre que los ingredientes combinen, jamón - choclo, perejil-panceta por ejemplo. Receta de recetario Royal modificada.
Soufflé de papas
Si hay algo que me gusta de los soufflés es que podes hacerlo con decenas de combinaciones diferentes. En esta oportunidad lo hice simple ya que es el favorito de mi hija, pero podes agregarle choclo, perejil, panceta, etc. Buscando siempre que los ingredientes combinen, jamón - choclo, perejil-panceta por ejemplo. Receta de recetario Royal modificada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cocinar las papas, con la sal.
- 2
Una vez cocida, escurrir y pisar con el pisa papa
- 3
Agregar la Manteca, incorporar.
- 4
Agregamos el polvo Royal y la leche, incorporar.
- 5
Agregamos el queso(puede ser cualquiera, yo uso mitad de queso para rallar y mitad muzzarela).
- 6
Separamos las yemas y las agregamos de a una incorporando las al puré.
- 7
Batimos las claras a punto nieve y las incorporamos suavemente al puré.
- 8
Verter en tartera de aprox 20 cm de diámetro, no es necesario enmantecar.
- 9
Horno a 200 grados por 40 minutos
- 10
Lo podes acompañar con una ensalada fresca, mayonesa con ciboulette...
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