Tamizar la harina con la sal, agregar la levadura y el agua

Formar amasando, debe quedar un bollo fresco y húmedo pero que no se pegue en las manos

Amasar hasta que la masa "se tire peditos" (sonido que hace el aire que se incorpora a la masa al apretarla)

Dejar leudar 1 hora o hasta que doble su tamaño

Formar los pancitos y realizarle cortes

Hornear a 200° durante 30 minutos. Para que la corteza del pan haga globitos agregar una taza de agua hirviendo en otra asadera colocada en el piso del horno.