Lo primero que haremos es retirar del centro del repollo con la ayuda de un cuchillo dándole profundidad al hueco retirándole la parte más dura > luego adicionar agua caliente y sumergir el repollo, tapar y dejar cocinar un poco cuidando que no se recocine > aparte preparamos los siguientes ingredientes, cortar todo bien pequeño, la cebolla, los tomates, rallar una zanahoria, cebollita china, perejil y ajos.

Ya tenemos todo el relleno listo ahora en un bol es sólo mezclar comenzando por la carne molida cuando más fresca sea la carne es mejor > seguido del arroz bien lavado y todos los ingredientes del paso uno, mezclar y sazonar a su gusto, si quieren agregarle algún saborizante dale << yo le añado pimienta negra sal que se integren bien.

El repollo después que cocino lo escurrí bien reposo enfrío > ahora comenzamos, retiramos una hoja y adicionamos el relleno, doblamos ambos lados.

Comenzamos a enrollar haciendo lo mismo con todos hasta terminar el relleno > cuando esté listo preparamos una buena salsa de tomate casera > adicionando nuestros enrolladitos de repollo tapamos y dejamos cocinar por 25 aprox a fuego medio > pero de vez en cuando vigilando y agregarle su jugo por encima y coja mejor el sabor de la salsa.

Tiene que llegar a este punto 10 minutos antes de acabar su cocción, bajar el fuego, verificamos que todo el relleno está listo, principalmente el arroz, servimos este delicioso plato que está buenazo.