Arroz a la cubana normal
Se me ocurrió por curiosidad buscar arroz a la cubana y quedé admirado de la cantidad de recetas diferentes que encontré. Pensé que con tantas variantes cualquiera puede quedar desconcertado sin saber con qué quedarse. Es verdad que el arroz es tan versátil que admite un millón de preparaciones y presentaciones pero...
Así que no pude resistirme a la tentación de ofrecer aquí lo que siempre he entendido que es el arroz a la cubana normal. Igual estoy equivocado y en ese caso agradecería que alguien con más conocimientos me desengañara.
#delantaldorado
#singluten
Arroz a la cubana normal
Se me ocurrió por curiosidad buscar arroz a la cubana y quedé admirado de la cantidad de recetas diferentes que encontré. Pensé que con tantas variantes cualquiera puede quedar desconcertado sin saber con qué quedarse. Es verdad que el arroz es tan versátil que admite un millón de preparaciones y presentaciones pero...
Así que no pude resistirme a la tentación de ofrecer aquí lo que siempre he entendido que es el arroz a la cubana normal. Igual estoy equivocado y en ese caso agradecería que alguien con más conocimientos me desengañara.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes
- 2
Para hacer el arroz blanco esta vez he recurrido al arroz redondo, pero también se puede hacer con arroz largo u otro que tengas.
Sobre un fondo de cebolla pochada en un poco de aceite pongo el arroz, le doy unas vueltas y luego añado dos casas y medio de agua caliente y sal. Dejo que cueza tapado a fuego mínimo durante 20 minutos sin tocarlo.
- 3
Para la salsa de tomate se puede seguir mi receta.
También puedes recurrir al tomate frito del supermercado. - 4
Mientras se hace el arroz freímos el huevo en aceite bien caliente, aunque en cuanto ponemos el huevo en la sartén bajamos el fuego.
- 5
En el aceite que quede en la sartén tras freír el huevo podemos freír el plátano cortado a la mitad a lo largo.
- 6
Finalmente ponemos la salsa de tomate para que se caliente en la sartén habiendo retirado el aceite sobrante.
- 7
Emplatamos a gusto de cada uno para agradar al ojo. Para agradar al paladar yo lo mezclo todo.
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Y aquí una variante, yo también hago variantes. En este caso en lugar del simple arroz redondo he puesto una mezcla de arroz integral laminado, quinoa blanca y quinoa roja.
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