Mezclar la levadura con el agua hasta que la levadura se haya deshecho por completo.
A continuación debemos verter sobre esta mezcla, el azúcar, el aceite, la harina, la sal y el orégano. Lo mezclamos todo bien y lo amasamos sin para durante 2 minutos.
Finalmente, debemos depositarlo en un bol grande engrasado de aceite y lo dejamos tapado con un paño dejándola reposar durante 40 min.

Bechamel
Derretir la mantequilla.
Rehogamos la mantequilla con la harina y lo cocinamos a nivel 7 moviéndolo de vez en cuando hasta que la harina esté dorada
Cuando ya esté dorada, tendremos que echar la leche poco a poco e ir removiendo en todo momento. Al mismo tiempo tendremos que añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada. Se tendrá que tener al fuego durante unos 15 minutos y no parar de removerlo hasta que se convierta en una masa homogénea.

Cuando ya tengamos todos estos ingredientes, tendremos que cocinar el pollo a la plancha junto con el bacon.

A continuación, tendremos que extender la masa sobre una bandeja de horno que previamente habremos embadurnado de aceite para evitar que la misma se pegue a la bandeja.

Extendemos la bechamel sobre la masa para posteriormente, echar el queso rallado y el pollo y el bacon encima, Por último, cortamos unas rodajas de queso mozzarella y las depositamos sobre toda la mezcla de manera equitativa.