Peras al caramelo
La cantidad es a gusto y ojo. Puede ser con mucho caramelo o con un poco para que sólo de gusto. Pueden ser más peras o también manzanas!
Peras al caramelo
La cantidad es a gusto y ojo. Puede ser con mucho caramelo o con un poco para que sólo de gusto. Pueden ser más peras o también manzanas!
Paso a paso
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Primero en una olla apta para caramelo derretimos el azúcar (sin agua!) sin cuchara. Vamos dejando que derrita moviendo la ollita despacio para ayudar a que se haga toda el azúcar. Si te queda algún grumo no te preocupes con el movimiento se derrite.
- 2
Una vez que el caramelo está listo, en un tono marrón no muy oscuro (es importante que no se queme) ponemos las peras peladas y agregamos agua caliente, medio litro más o menos. Es a ojo, se va a ir cocinando la pera y evaporando el agua. Vamos viendo si le hace falta más, agregamos (depende de cómo estén las peras) si están duras necesitan más.
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