Cortar los zucchine a la mitad y hervirlos unos 5 minutos o hasta que queden bien suaves. Una vez listas dejarla secar, y sacar la pulpa, la parte con las semillas, formando como un barquito. La pulpa si quieren la pueden usar por el relleno pero yo no lo hago porque no me gustan las semillas y queda demasiada agua.

Preparar el arroz

Rellenar los barquitos, cubrirlos con un poco de pan rallado (opcional) y ponerlos en el horno a 190 grados por 20 minutos. Comerlos tibios o fríos :)