Las medidas no son exactas porque yo las hago a vista añado primero la cebolla, el perejil bien picadito y la sal.

A continuación la harina de garbanzo y el agua y mezclamos y añadimos la harina poco a poco según vayamos viendo.

La masa debe quedar espesa si te has pasado de harina un poco de más agua y si está líquida más harina. Que no se olvide el pimentón o azafrán para dar un poco de color

Una vez lista la masa. Calentamos el aceite de freír caliente y con una cuchara añadimos masa y extendemos.

A mí me gustan finas y doraditas y sobre todo que estén un poco crujientes. Que aprovécheis.