Cortamos la cebolla en trocitos y la reservamos, picamos el puerro y lo pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, cuándo casi esté echamos la manzana y salteamos 1 minuto más o menos.

Yo ya tenía echo el sargo por eso no hay foto🤷. Mezclamos todos los ingredientes, (sargo, perejil, puerro y manzana)yo me ayudé con un tenedor. Damos forma a las hamburguesas. A mí me salieron 4 por qué usé la mirad de los ingredientes, por que era sargo que me sobró de comida de mi bebé... imagino que dará para 8 hamburguesas.