Ponemos en el horno los discos de esta forma... yo puse el papel aluminio para que me quedara el hueco

Para la crema pastelera. Ponemos la leche al fuego con la esencia de vainilla cuando llegue a punto de hervir apagamos.

En un bowl los tres huevos el azúcar y maicena.. batimos hasta que quede tipo crema.. le ponemos despacio la leche y revolvemos, luego todo volvemos a echar a la olla que calentamos la leche y a fuego lento revolvemos hasta que espese. Podes ponerle un poquito de colorante para que quede amarilla..

Dejamos que enfríe y con una manga rellenamos

Pueden espolvorear con azúcar impalpable..