Para la masa, batir los huevos con el edulcorante durante unos minutos. Incorporar la harina, integrar bien y reservar.

Para el caramelo, colocar el azúcar con el agua en el molde y llevar a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que el azúcar se carameliza. Esparcir bien por todo el molde.

Cortar las manzanas bien finitas, esparcir por arriba del caramelo formando varias capas. Por arriba, verter la preparación del bizcochuelo. Dar unos golpecitos al molde para que se distribuya bien la preparación. Llevar a horno bien bajito, unos 45-50 minutos.