Tarta de zapallitos o zucchini

Name: Tarta de zapallitos o zucchini
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/2 kg zapallitos o zucchini; 2 cebollas grandes; 1 zanahoria; 3 huevos; 1 cubito verdura; Sal c.n; Pimienta c.n; Aceite c.n; Pan rallado c.n; Opcional: queso cremoso y/o de rallar; 1 Tapa para tarta

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Tarta de zapallitos o zucchini

Guardada

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Ingredientes

8 porciones

1 1/2 kgzapallitos o zucchini
2cebollas grandes
1zanahoria
3huevos
1 cubitoverdura
Sal c.n
Pimienta c.n
Aceite c.n
Pan rallado c.n
Opcional: queso cremoso y/o de rallar
1Tapa para tarta

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla, rallar la zanahoria, cortar los zapallitos en cubos.
2

Poner un chorro de aceite en una olla e incorporar las verduras. Cuando ya largaron un poco de líquido agregar el cubito de verdura. Y condimentar a gusto. Revolver cada tanto para que se cocine parejo.
3

Cuando estén cocidas (tratar de no cocinar de más) escurrir bien y dejar enfriar
4

Batir los huevos e incorporar a la preparación anterior.
5

Forrar la tartera, previamente aceitda, con la masa. cubrir con un poco de pan rallado para que absorba el líquido que larga el zapallito.
6

Colocar el relleno y cubrir con rodajas de queso cremoso y/ o queso de rallar (opcionales)
7

Llevar a horno moderado hasta que la masa este cocinada.