Sorrentinos de acelga y jamón

Name: Sorrentinos de acelga y jamón
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g harina 000; 150 ml agua; 1 huevo; Sal a gusto; 1 atado acelga; 1 cebolla; 1/2 morrón; 1 diente ajo; 200 g jamón; 1 Cda queso crema; Sal y pimienta a gusto; Nuez moscada a gusto; 500 ml leche; 40 g manteca; 40 g harina; Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Valeria Denise @cook_10198281

Quilmes

Sorrentinos de acelga y jamón

Valeria Denise @cook_10198281

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Ingredientes

3 raciones

Masa
250 gharina 000
150 mlagua
1huevo
Sal a gusto
Relleno
1 atadoacelga
1cebolla
1/2morrón
1 dienteajo
200 gjamón
1 Cdaqueso crema
Sal y pimienta a gusto
Nuez moscada a gusto
Salsa
500 mlleche
40 gmanteca
40 gharina
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa : colocar todos los ingredientes en una procesadora y armar la masa. Dejar reposar, la masa no debe quedar pegajosa.
2

Para el relleno: Saltear la cebolla el ajo y el 1/2 morrón, agregar la acelga previamente cocida e incorporar el jamón picado y una cucharada de queso crema, condimentar a gusto. El relleno puede quedar así o lo procesas (como más gustes)
3

Para la salsa: colocas el 1/2 litro de leche la nuez moscada, sal y pimienta. Agregas la manteca hasta que se disuelve. Y por último la harina, revolviendo continuamente para eliminar los grumos.
4

Por último hervir los sorrentinos, hasta que estén blandos (depende del espesor de la masa), colar y servir junto con la salsa.
5

A disfrutar esta delicia ❤️