Fideos en salsa de vegetales para bebés (BLW)

Name: Fideos en salsa de vegetales para bebés (BLW)
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 puñado Fideos, yo uso el de lazo; Vegetales al gusto, yo le puse zanahoria, brócoli, vainita; 1/2 Ajo picado; 1 cuarto Cebolla blanca; al gusto Perejil y cilantro; 1 Pizca Cúrcuma; Aceite de oliva para sofreír

Estefania Zambrano Ron @holaestefania

Fideos en salsa de vegetales para bebés (BLW)

Estefania Zambrano Ron @holaestefania

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Ingredientes

1 puñadoFideos, yo uso el de lazo
Vegetales al gusto, yo le puse zanahoria, brócoli, vainita
1/2Ajo picado
1 cuartoCebolla blanca
al gustoPerejil y cilantro
1 PizcaCúrcuma
Aceite de oliva para sofreír

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar los vegetales al vapor hasta que estén suaves y reservar
2

Aparte cocinar el fideo solamente con agua y reservar
3

Cortar los vegetales en pedazos. No importa el tamaño ya que posteriormente se hará una pasta con todos los vegetales
4

En una sartén, poner un poco de aceite de oliva y sofreír el ajo, con la cebolla y el perejil y cilantro
5

Agregar los vegetales cortados y sofreír levemente. Agregar agua y cúrcuma para dar sabor.
6

Cocinar por unos minutos, retirar del fuego y una vez frío, licuar todo para hacer la pasta.
7

Agregar a los fideos y listo 🙂