Moussaka griega
Una comida tradicional griega, similar a la lasaña, aggiornada por mi abuela y yo. La original lleva cordero, queso feta, entre otras cosas
#magiaenlacocina
Moussaka griega
Una comida tradicional griega, similar a la lasaña, aggiornada por mi abuela y yo. La original lleva cordero, queso feta, entre otras cosas
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hornear a fuego medio la berenjena (de un solo lado) cortada en rodajas, condimentadas a gusto (no hace falta dejar reposar antes)
- 2
Mientras, pueden hacer puré instantáneo o hervir las papas enteras (unos 15 min, que no se deshagan) y cortar en rodajas. La idea es que sea una capa más, como en la lasaña
- 3
Saltear la cebolla y el pimiento picado e ir condimentando, después de unos minutos sumar la carne cortada o picada
- 4
Retirar las berenjenas e ir haciendo capas de rodajas de papa (o puré), berenjenas, carne y verduras.
- 5
Para salsa blanca, mezclar en una sartén la manteca y la harina y revolver en todo momento para que no se queme, cuando se haga una pasta ir sumando leche de a poco (nunca paren de revolver) agregar nuez moscada y lista la salsa blanca.
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