Lentejas con verduras al curry. Cecotec mambo
Paso a paso
- 1
Dejar 30 min. las lentejas a remojo.
- 2
Se mete en la mambo cecotec 1 zanahoria y se pica a velocidad 7 durante 8 segundo.
- 3
Se mete el resto de ingredientes; puerro, cebolla, ajos, pimiento rojo y verde y un tomate troceado. Velocidad 6 durante 8 segundos.
- 4
Una vez troceado todos los ingredientes, se echa un chorro de aceite de oliva, se mezcla con los ingredientes y lo ponemos a sofreír durante 8 minutos, velocidad 1, a 110 grados y potencia 8.
- 5
Mientras en un cazo llenamos de agua y lo disolvemos la pastilla de verduras.
- 6
Una vez sofrito las verduras se le echa el 1/4 de tomate frito o tomate rallado, un chorro de vino, sal, pimienta, curry, la patata troceada, la zanahoria cortada medio/grande para que se vea luego y también echamos las lentejas escurridas. Velocidad 1, a a 100°, potencia 8 durante 4 minutos.
- 7
Una vez pasado el tiempo, se le echa el agua para cubrir todas las lentejas y que sobrepase 3 dedos aprox. Le echamos los trozos de chorizo, cúrcuma y otra cantidad de curry para que cojan sabor. (El curry al gusto, no tengáis miedo al echarle, ya que con el agua del caldo que verduras se suaviza luego). Lo ponemos a velocidad 1, 100° grados y potencia 8 durante 50 min.
- 8
Una vez terminado, lo dejamos reposar 5 minutos y servimos.
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