Falsos cupcakes

Name: Falsos cupcakes
Yield: 8 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 paquete grande pan de caja blanco; 1 vaso crema para batir; 1 mango paraíso o ataulfo; 2 cucharadas azúcar; al gusto Nutella; al gusto cajeta; al gusto nuez en trozos; 190 gramos queso crema a temperatura ambiente; 1/4 taza azúcar glass; 1/8 taza leche; c/n papel encerado; c/n cinta adhesiva decorada o listón

Jania B @cocinaconBoLillo

A quién no le gustan los cupcakes? Bueno, supongo que debe haber alguien al que no le gusten. A mí me encantan y para celebrar a los niños de casa o al niño que llevamos dentro, creo que son imprescindibles. Cuando no tienes la materia prima para hacerlos, pues improvisa, lo importante es disfrutar #todossomosniños

Falsos cupcakes

Jania B @cocinaconBoLillo

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 personas

1 paquete grandepan de caja blanco
1 vasocrema para batir
1mango paraíso o ataulfo
2 cucharadasazúcar
al gustoNutella
al gustocajeta
al gustonuez en trozos
190 gramosqueso crema a temperatura ambiente
1/4 tazaazúcar glass
1/8 tazaleche
c/npapel encerado
c/ncinta adhesiva decorada o listón

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Corta las orillas al pan, si lo compras sin orillas pues te libras este paso. Por cierto, no tires las orillas, puedes aprovechar para hacer un budín de pan.
2

Pela el mango y licúa 2/3 partes junto con la crema batida y las 2 cucharadas de azúcar. La parte sobrante córtala en cuadritos. Coloca 6 rebanadas de pan sobre un pedazo de papel aluminio y extiende la mitad de la crema de mango, pon la mitad de los trocitos de mango encima. Forma un rollo ayudándote con el papel, cierra por las orillas y refrigera por una hora. Repite con otras 6 rebanadas de pan y el resto de crema y mango en cuadritos.
3

Coloca 4 rebanadas de pan sobre un pedazo de papel aluminio, con una brocha de silicón barniza con la leche el pan. Puedes usar Nutella y alguna fruta en trocitos o cajeta y trocitos de nuez o mermelada. Lo que tengas en casa. Forma un rollo y refrigera 1 hora.
4

Suaviza el queso crema con la batidora y agrega el azúcar glass, sigue batiendo un par de minutos.
5

Corta tiras de papel encerado. Saca los rollos de refrigerador, corta en 4 piezas cada rollo y envuelve cada pieza con una tira de papel encerado, cierra la tira con cinta adhesiva decorada o listón.
6

Pon la mezcla de queso con azúcar en una manga pastelera y decora cada falso cupcake. Agrega chispas de colores, trocitos de nuez, azúcar de colores. Y a disfrutar!