En primer lugar se saca la masa de hojaldre del frigorífico y la dejamos 10 minutos para que se pueda manejar bien.

A continuación la estiramos y la cortamos en tiras a lo largo, en los trozos que vosotros creáis necesario. Enrollamos sobre sí mismos estos trozos y hacemos la forma de ensaimada enrollando.

Por último batimos y aplicamos el huevo por encima, y metemos al horno a 180 grados. Cuando ya estén doradas ya las sacamos y echamos el azúcar glass por encima.