Primero tener todos los ingredientes listos y de acuerdo a sus medidas. Pasamos primero a preparar el puré de manzana con el aceite de oliva, luego lo agregamos en un bowl para mezclarlo con el jugo de naranja, mezclamos bien luego le agregamos la esencia de vainilla y dejamos reposar.

Después pasamos a mezclar las harinas, primero en otro bowl colocamos la harina de coco, luego le agregamos la harina de avena, mezclamos bien y luego le agregamos el bicarbonato, el polvo de hornear y la canela en polvo; seguimos mezclando estos ingredientes.

Después de haber mezclado los secos y lo líquido, pasamos a incorporar los líquidos a las harinas y mezclamos muy bien con el batidor manual, si tiene un eléctrico perfecto. Ya cuando veas que la mezcla está muy bien incorporadas con los ingredientes y que quede homogénea, pasamos a incorporarlo en el molde; recuerda k dependiendo del molde k tengas debes de untarlo de aceite o mantequilla, lo preferible es con aceite para tener la receta muy saludable.

Bueno ya cuando lo agregues en Elo molde pasamos a meterlo en el microondas y lo programamos a 7 o 10 minutos. Debes estar pendiente, y cuando veas k se acabe el tiempo lo dejas reposar y luego pasar a cortarlo y servir para disfrutar la delicia de tu bizcocho.