Primero, vamos a diluir la levadura. Vamos a poner en un bowl aparte de donde vamos a poner la harina y todos los demás ingredientes, el agua, ponemos la levadura y diluir. Después, colocar una cucharada de azúcar.

En un bowl o recipiente, colocamos el kilo de harina, la sal, mezclamos muy bien, luego colocamos el aceite, si así es deseado, y seguimos mezclando.

Vamos colocando de a poco el líquido y vamos mezclando, luego de colocar todo el agua empezamos a amasar, hay que amasar bastante. Nos tiene que quedar una masa lisa y homogénea. La vamos a dejar elevar en un bowl o recipiente tapada alrededor de 40 minutos a una hora o hasta que duplique el tamaño.

Luego de que duplique su tamaño, vamos a dividir la masa en 4 partes iguales, las vamos a colocar en una fuenteaceitada y vamos a empezar a estirarla hasta cubrir toda la fuente. Las cocinamos en el horno a 250°, cuando esté dorada la base las sacamos y ya estaría listo.