Arroz con acelga

Name: Arroz con acelga
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza arroz; 1 cucharadita caldo casero de mi recetario; 3 tazas agua; 1 rodaja calabacita en trozos; 1/2 zanahoria en trocitos; sal; 100 grs muzzarella; 1/2 taza acelga cocida y picada; 2 huevos

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

Argentina

Arroz con acelga

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

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Ingredientes

2 porciones

1 tazaarroz
1 cucharaditacaldo casero de mi recetario
3 tazasagua
1 rodajacalabacita en trozos
1/2zanahoria en trocitos
sal
100 grsmuzzarella
1/2 tazaacelga cocida y picada
2huevos

Guardada

Paso a paso

1

Se pone a hervir el agua con el caldito, la calabacita, la zanahoria y sal
2

Cuando la verdura está tierna, se incorpora el arroz previamente lavado.
3

Se cocina por 10 minutos aproximadamente y se agrega la acelga picada, se revuelve y se le pone la muzzarella en pedacitos por toda la cubierta. Se hace dos huecos en el arroz y allí se ponen los huevos crudos. Se tapa la ollita y se deja unos 5 minutos o hasta que los huevos se coagulan
4

Se sirve la Porción de arroz con un huevo por persona.