Poner un bols la harina hacer un huequito en el medio agregar manteca pomada, azúcar, los huevos, la esencia y las rayaduras mezclar

Después vamos agregando la leche tibia e integramos la harina de los costados formamos un bollo no amasar mucho

Estirar la masa en una tira de forma que podamos agregar el membrillo y enrollamos como un pionono cerrarlo después lo agregamos al molde enmantecado

A fuego moderado por 40 (dependiendo el horno) metan un palillo y si sale seco ya está ! Y a disfrutar especial para el mate!