Cheesecake de maracuyá

Name: Cheesecake de maracuyá
Cuisine: peruanas
Ingredients: 6 paquetes galletas de vainilla (270 gr); 3/4 paquete mantequilla sin sal (150 gr); 1 tz zumo de maracuyá; 1 paquete queso Philadelphia (150 gr); 1 lata leche condensada; 1 tz crema de leche; 1 sobre gelatina sin azúcar; 8 cdas pulpa de maracuyá con pepas; 1 sobre gelatina sin azúcar; 6 cdas azúcar

Susana Romero Estrada de Vásquez @suromerov

Lima

#yococinoencasaconcookpad
#favoritas

Cheesecake de maracuyá

Susana Romero Estrada de Vásquez @suromerov

Lima

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Guardada

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Ingredientes

Masa:
6 paquetesgalletas de vainilla (270 gr)
3/4 paquetemantequilla sin sal (150 gr)
Relleno:
1 tzzumo de maracuyá
1 paquetequeso Philadelphia (150 gr)
1 lataleche condensada
1 tzcrema de leche
1 sobregelatina sin azúcar
Gelatina:
8 cdaspulpa de maracuyá con pepas
1 sobregelatina sin azúcar
6 cdasazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Moler la galleta y derretir la mantequilla en el microondas. Luego mezclar y colocar en el molde. Meter al horno por 10 minutos a 180°.
2

Batir la crema de leche a punto nieve, luego colocar en la refrigeradora. Batir aparte el queso crema, el zumo de maracuyá, la gelatina sin azúcar ya disuelta y la leche condensada. Una vez que la mezcla sea homogénea incorporar a mano la crema de leche ya batida.
3

Volcar sobre el molde dónde estaba la galleta y refrigerar de un día para otro.
4

Calentar la pulpa de maracuyá con pepitas e incorporar el azúcar y la gelatina diluida. Esperar a que enfríe y luego volcar en el molde de la preparación anterior. Congelar mínimo una hora y listo!