Galletas de chocolate con avena y chips - sin huevo Opción vegan

Name: Galletas de chocolate con avena y chips - sin huevo Opción vegan
Yield: 12 galletas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina 0000; 1 taza avena; 1 taza azúcar (mejor si es rubia o negra); 1 taza leche o bebida vegetal; 3 cdas. semillas de lino; 2 cdas. cacao amargo; 3 cdas. aceite (girasol, maíz o coco); 1 cda. polvo de hornear o bicarbonato de sodio; 1/2 cdita. de sal; 1 cda. esencia vainilla; 2 cdas. chips de chocolate; Pasas de uva; Frutos secos (nueces, almendras, maní)

Ana Cejas Schmoker @ana_cejasschmoker

Córdoba, Argentina

En medio del aislamiento social obligatorio o #cuarentena a causa del Covid-19 no salimos mucho de casa y nos quedamos sin huevos en casa a si que improvisé unas #galletas con lo que había para la merienda. #Magiaenlacocina

#dulce #chocolate #cuarentenacookpad

Galletas de chocolate con avena y chips - sin huevo Opción vegan

Ana Cejas Schmoker @ana_cejasschmoker

Córdoba, Argentina

#dulce #chocolate #cuarentenacookpad

Guardada

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Ingredientes

40 min.

12 galletas

2 tazasharina 0000
1 tazaavena
1 tazaazúcar (mejor si es rubia o negra)
1 tazaleche o bebida vegetal
3 cdas.semillas de lino
2 cdas.cacao amargo
3 cdas.aceite (girasol, maíz o coco)
1 cda.polvo de hornear o bicarbonato de sodio
1/2cdita. de sal
1 cda.esencia vainilla
2 cdas.chips de chocolate
Opcionales
Pasas de uva
Frutos secos (nueces, almendras, maní)

Guardada

Paso a paso

40 min.

1

Colocar la leche o bebida vegetal, las semillas de lino, la esencia de vainilla, el cacao y 1/2 taza de avena en un recipiente, mezclar y llevar a reposar a la heladera por 15minutos
2

Incorporar primero todos los ingredientes secos, mezclar y agregar el aceite y la mezcla reposada. Unir todos los ingredientes excepto los chips.
3

Con dos cucharas formar bolas de la masa y aplastarlas entre papel film. Ir colocándolas en una placa aceitda y colocarle los chips o pasas o frutos secos por encima haciendo una leve presión.
4

Llevar a horno precalentado, a 180° por 10 minutos. Retirarlas del horno y dejarlas enfriar sobre una superficie de madera. Estarán doradas por abajo y blandas por arriba hasta que se enfríen y se sequen.