Cortar las cebollas en juliana o pluma y freír con bastante aceite hasta dorar una vez que están retirar del fuego y dejar enfriar

En un bols agregar 1/2litro de leche, 5 huevos crudos, condimentos a gusto, cubitos de queso y mezclar.

Una vez mezclado incorporar la harina de maíz revolver hasta unir todo y agregar las cebollas tibias con el aceite que las fritaste

Colocar en una fuente enmantecada, arriba podés ponerle más queso y al horno unos 30/40 minutos a fuego medio. Para saber si ya está pinchas con un palito y tiene que salir seco