Pelar las papas. Sacarles con una cuchara el interior y dejar las cuencas finas. Crudas salpimentar y poner al horno a cocinar

El relleno de papas que sacamos hervirlo en agua hasta que se cocine como para un puré

Rehogar la cebolla y el morrón. Agregar el pollo y condimentar con especias a gusto

El sobrante de papas hervido una vez cocido pisarlo, agregar nuez moscada, una pizca de sal y agregar el salteado de pollo cebollas y morrón

Una vez que las cuencas de papas están cocidas y un poco doradas retirar del horno y rellenar con la mezcla del pollo y papas

Agregar mozzarella arriba y poner en el horno hasta que se derrita la mozzarella