Colocar la proteína de soja en 5 tazas de agua y llevarlas a fuego medio, cuando entre en ebullición esperar 3 minutos y colar.

En una sartén colocar un cucharada de aceite, cuando esté caliente colocar los ajos previamente cortados por unos segundos y agregar cebolla cortada en cubos, morrón también cortado en cubos, cocinarlo como si fueran a hacer una salsa.

Luego agregar la proteína, la salsa de soja a gusto, e ir revolviendo, agregar perejil y pimentón picante (este último hará que nos llevemos más rápido al comer). Si quieren pueden agregar sal pero yo no lo vi necesario.

Dejar que la proteína absorba mientras revolvemos, agregar el tomate cortado en cubos y agregar el jugo de 1/2 limón. Seguimos revolviendo por unos 5 minutos. Apagamos el fuego y ya tenemos listo nuestro relleno.