Pasta en crema de poblano
#lomejorparamamá
Mamá y yo siempre solemos hacer nuevas recetas, la pasta es uno de nuestros ingredientes favoritos.
Pasta en crema de poblano
#lomejorparamamá
Mamá y yo siempre solemos hacer nuevas recetas, la pasta es uno de nuestros ingredientes favoritos.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir 2 litros de agua en una olla con las hojas de laurel, el aceite y la sal.
- 2
Agregar la pasta y dejar hervir de 4-5 minutos. Hasta tener una cocción al dente.
- 3
Asar el chile poblano y meter a una bolsa para después limpiar, quitando su piel, rabo y semillas.
- 4
Licuar el chile poblano con el diente de ajo, la cebolla, el consomé de pollo y una taza de agua.
- 5
En una sartén, derretir la mantequilla, freír el licuado y sazonar.
- 6
Agregar la pasta ya escurrida y la crema ácida.
- 7
Mover bien y rectificar sazón.
- 8
Está lista al dar un hervor.
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