Pasta en crema de poblano

Name: Pasta en crema de poblano
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr pasta Spaghetti; 2 hojas laurel; 1 cda aceite; 1 cda sal; 1 pza chile poblano; 1 diente ajo; 1/4 cebolla blanca; 1 cubito consomé de pollo; 100 ml crema ácida; 2.500 L agua; 50 gr mantequilla; al gusto sal; al gusto pimienta

Luci Bravo @cook_22540496

Oaxaca, México

#lomejorparamamá
Mamá y yo siempre solemos hacer nuevas recetas, la pasta es uno de nuestros ingredientes favoritos.

Pasta en crema de poblano

Luci Bravo @cook_22540496

Oaxaca, México

#lomejorparamamá
Mamá y yo siempre solemos hacer nuevas recetas, la pasta es uno de nuestros ingredientes favoritos.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

200 grpasta Spaghetti
2 hojaslaurel
1 cdaaceite
1 cdasal
1 pzachile poblano
1 dienteajo
1/4cebolla blanca
1 cubitoconsomé de pollo
100 mlcrema ácida
2.500 Lagua
50 grmantequilla
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hervir 2 litros de agua en una olla con las hojas de laurel, el aceite y la sal.
2

Agregar la pasta y dejar hervir de 4-5 minutos. Hasta tener una cocción al dente.
3

Asar el chile poblano y meter a una bolsa para después limpiar, quitando su piel, rabo y semillas.
4

Licuar el chile poblano con el diente de ajo, la cebolla, el consomé de pollo y una taza de agua.
5

En una sartén, derretir la mantequilla, freír el licuado y sazonar.
6

Agregar la pasta ya escurrida y la crema ácida.
7

Mover bien y rectificar sazón.
8

Está lista al dar un hervor.