Mezcla el almidón, la harina de maíz, la sal y la manteca. Integrar

Agregar la leche hasta conseguir una masa arenosa que al agarrarla en el puño se forme una bola pero se deshaga al tocarla

Agregar el queso cortado en cubos

En una sartén agregar apenas una gota de aceite, calentar

Con una cuchara colocar la masa apenas acomodarlas sin apretar

Cocinar hasta que esté dorado vuelta y vuelta.