Para iniciar la preparación de esta deliciosa receta, primero cortamos las láminas de la bondiola y la tocieneta en cuadros no muy grandes y la llevamos a fuego medio en un sartén anti-adherente con un poco de aceite de oliva hasta dorar, luego lo retiramos del fuego y reservamos.

Tomamos la cebolla y la picamos en cubos pequeños para que se pueda cocinar de manera uniforme a fuego medio, la llevamos al fuego en el mismo sartén donde sofreímos la tocineta y la bondiola, cuando la cebolla empiece a tomar un color cristalino adicionamos el ajo troceado, llevamos a fuego bajo y adicionamos la bondiola, la tocineta, sal, pimienta, crema de leche y la leche líquida.

Colocamos agua suficiente en una olla grande que se llene menos de 2/3 de su capacidad para que no salga el agua cuando esta empiece a hervir, llevamos a fuego alto y cuando el agua esté caliente adicionamos un poco de sal, al romper hervor y se haya disuelto la sal vertemos la pasta hasta quedar al dente, aproximadamente unos 5 o 7 minuto bajaremos a fuego medio.

Escurrimos la pasta en un colador y la mezclamos con la salsa que hemos elaborado previamente, servimos y decoramos con queso parmesano y acompañamos con pan tostado con mantequilla de ajo. Espero que esta receta les sea muy útil y la disfruten tanto como yo, un fuerte abrazo lleno de todo mi cariño.