Carrot cake et coulis fruits rouges

Name: Carrot cake et coulis fruits rouges
Cuisine: France
Ingredients: 220 g carottes; 175 g farine; 300 g sucre (peut être un peu moins que 300g); 3 oeufs; 1/2 cc sel; 1 sachet levure; 10 cl huile; 1 cc cannelle (ou un peu plus); 1/2 cc muscade (je n'en avais pas); beurre pour le moule

vdu @cook_16272690

J'ai suivi la recette de Ge Ma : https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/12342205-carrot-cake?via=search&search_term=carotte%20cake

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Carrot cake et coulis fruits rouges

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Ingrédients

220 gcarottes
175 gfarine
300 gsucre (peut être un peu moins que 300g)
3oeufs
1/2 ccsel
1sachet levure
10 clhuile
1 cccannelle (ou un peu plus)
1/2 ccmuscade (je n'en avais pas)
beurre pour le moule

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Instructions de cuisine

1

Éplucher, râper les carottes + allumez le four 180°c
2

Mélanger farine (tamisée), levure, sel, épices
3

Casser 3 œufs, mélanger et battre les œufs + sucre, rajouter 2 CS d'eau chaude + huile
4

Incorporer aux œufs + sucre, la farine + levure, épices
5

Ajouter les carottes râpées.
6

Beurrer le moule, verser le mélange, enfournez 50mins, regarder à la moitié du temps et éventuellement baisser un peu le four.
7

Rajouter fraises et coulis de fruits rouges (je n'ai pas glacé faute des ingrédients mais la recette de Ge Ma en avait un)