En un tazón mezcle 2 yemas de huevo, 1 cucharada de leche y 1 cucharada de extracto de vainilla.

Tamizar 33gr (o 4 cucharadas de harina a través de un colador y el polvo de hornear se vierte y se agita nuevamente.

En otro recipiente, coloque la clara de 2 huevos con la ayuda de una batidora, revuelva con 23gr (o 1ful cucharadas) de azúcar hasta batir las claras de huevo.

Esto se integra poco a poco en la mezcla (previamente realizada en el otro recipiente) hasta obtener una masa homogénea.(Es decir, se agrega un poco de la clara de huevo batida a la primera mezcla y se agita, se vierte un poco más y nuevamente se agita, hasta que todo se mezcle.)

En una sartén vierta un poco de aceite, ya que está caliente con una cuchara se vierte la mezcla / masa en la sartén.

Cubra la sartén durante 3 minutos, después de este tiempo, vierta 1 cucharadita de agua y cubra durante aproximadamente 1 minuto.

Dele la vuelta y vierta 1 cucharadita de agua en la sartén, cubra nuevamente durante 3 a 4 minutos. ¡Y listo!